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| Flan de caramelo |
Pudin de café casero fácil
Uno de los postres con más adeptos, es sin duda el flan de caramelo, una suave delicia ideal para finalizar hasta los platillos más exigentes. En esta oportunidad, Samuel Pastelerito, chef de La Kitchen, regala su receta sencilla y especial.
Receta de Samuel Pastelerito
INGREDIENTES
- 250 gr de azúcar granulada
- 240 gr de huevos
- 300 gr de leche
- 150 gr de crema de leche
- 130 gr de leche condensada
- 150 gr de leche en polvo
PREPARACIÓN
Derretir el azúcar granulada en una olla hasta obtener un caramelo (no revolver). Verter el caramelo en los moldes y dejar secar. En un bowl mezclar los ingredientes restantes hasta obtener una mezcla homogénea. Verter esta mezcla sobre los moldes con caramelo. Poner los flanes en una bandeja y hornear al baño maría a 150 C por 1 hora.
Fuente: El Universal
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