El Gourmet Urbano

lunes, 24 de abril de 2023

#COMIDASALUDABLE 🥗 | Alimentos que ayudan a mejorar el estado de ánimo y a combatir el estrés y la ansiedad




¿Cuántas veces has escuchado la frase 'somos lo que comemos'? Lo cierto es que por algo se ha convertido en refrán: los alimentos influyen directamente en nuestro estado de salud tanto físico como mental y, en este sentido, pueden ayudarnos a ser más o menos apacibles.

#COMIDASALUDABLE #SOPAS 🍲| Ajiaco: la sopa colombiana de patata, pollo y maíz

De Bogotá a tu mesa


El mundo de las sopas es tan extenso y diverso que probablemente podrías comer una diferente cada día durante un año, y no haber probado ni una décima parte.

#COMIDASALUDABLE #ARROZ 🍚 | ¿Por qué comer arroz frío es mejor que consumirlo caliente? Aquí la respuesta

¿Arroz frío o caliente? Expertos revelan cuál es más saludable. Foto: Pexels


El arroz es un alimento infaltable en la cocina de muchos por ser muy nutritivo y una buena fuente de energía.

#COMIDASALUDABLE #LACTEOS 🥛 | Recetas saludables: cómo hacer dip de yogur con especias



Para un gran grupo de personas cocinar es todo un reto, no solo por el tiempo que éste significa, desde conseguir los ingredientes y hasta la preparación de los platillos, sino también por lo difícil que en ocasiones puede ser el pensar qué platillo preparar.

#COMIDASALUDABLE 🥕 | Los 20 alimentos con vitamina K que no pueden faltar en tu dieta

Varias bebidas y alimentos de origen vegetalPEXELS

Descubre cuáles son los alimentos más ricos en vitamina K para llevar una dieta variada y por qué esta es esencial para tu cuerpo.

La vitamina K quizás no es la más conocida, pero se trata de un nutriente esencial para el organismo y que debes considerar en tu dieta. Es importante saber dónde se encuentra y tenerla en cuenta con determinados problemas de salud.

¿Qué es la vitamina K y para qué sirve?

#COMIDASALUDABLE #CAFE ⛾ | Por qué no hay que tomar café nada más levantarse: el error que comete todo el mundo

Una persona aguanta una taza para recoger café en una cafetera automática. /REUTERS / JASON REED

Los efectos del café en el caso de que tomes alguna medicación

El café es uno de los productos imprescindibles en el día a día de muchas personas. Tomar esta bebida antes o durante la jornada laboral se ha convertido en un hábito inamovible dentro del horario de quienes necesitan en las propiedades estimulantes de la cafeína.

#HIGIENEENLACOCINA #RESTAURANTES 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳| ¿Qué normas deben seguir los bares para garantizar que su comida es segura?

Imagen: iStock

La seguridad alimentaria en los bares y restaurantes es fundamental. Te contamos qué requisitos deben cumplir los establecimientos de hostelería, quién se encarga de controlarlos y por qué algunas veces fallan

Un reciente brote de salmonelosis asociado, presuntamente, a las tortillas poco cuajadas servidas en un popular bar madrileño ha puesto el foco sobre la seguridad alimentaria en los establecimientos de hostelería.

domingo, 23 de abril de 2023

#TECNICASDECOCINA #AGUA 💧 | La importancia del agua en las infusiones



Preparar una infusión o un té es todo un ritual. Un delicioso té de vainilla de Japón, unas perlas de té con jazmín o un Earl Grey Finest aromatizado con bergamota pueden suponer todo un festival para los sentidos, especialmente el gusto y el olfato.

#TECNICASDECOCINA #CERVEZAS 🍻 | Cómo enfriar la cerveza en minutos sin congelador

Enfriar la cerveza es, a veces, una necesidad imperiosaSTABLE DIFFUSION

  • No tener tiempo de enfriar la cerveza puede arruinar cualquier fiesta pero hay trucos rápidos para solucionarlo
  • El hielo, la sal o un simple ventilador puede ser suficiente para enfriar la cerveza rápidamente
  • Hay que tener en cuenta algunos consejos para mantener la cerveza a la temperatura adecuada para su disfrute
  • Cómo usar la cerveza para cocinar

La cerveza es una de las bebidas favoritas de muchas personas, especialmente durante los días calurosos de verano.