martes, 13 de noviembre de 2018

¿El #CAFE realmente baja la borrachera?

La cafeína es un estimulante, así que puede ayudarte a estar más alerta y podría servir para mejorar tu desempeño hasta cierto punto.

Estás fuera de casa una noche y bebiste demasiado. Te sientes un poco ebrio y te preguntas si una taza de café puede ayudarte. A muchos nos ha pasado.



Bueno, aquí va la explicación: aunque una taza de café o un shot de exprés puede ayudarte a levantarte, no te va a bajar la borrachera. De hecho, en algunos casos, la combinación de cafeína con alcohol podría ser dañina.

"Yo lo llamo 'la tormenta perfecta'", dijo Mary Claire O'Brien, médico y directora asociada de Educación para el Cuidado de la Salud de la Facultad de Medicina de la Universidad Wake Forest, quien ha investigado la interacción de la cafeína con el alcohol, incluidos sus efectos sobre el riesgo de lesiones.


La metabolización del alcohol y la cafeína

Esta app web te dice cuántas tazas de #CAFE necesitas para despertar

Sirve para optimizar la hora y dosis exacta de cafeína que debes tomar para mantenerte activo durante el día sin pasarte un solo gramo

Si eres un amante de la cafeína y estás buscando cualquier pretexto para ingerir una pequeña dosis de esta sustancia, el sitio Omnicalculator es la mejor opción para ti.

iStock


Diseñada para todas aquellas personas que pasaron una mala noche y no durmieron lo suficiente, esta aplicación web sirve para optimizar la hora y dosis exacta de cafeína que debes tomar para mantenerte activo durante el día sin pasarte un solo gramo.

Diez mandamientos del café de calidad: cómo elegirlo y tomarlo como un barista

Somos cafeteros por naturaleza, no hay dos cafés iguales en una sobremesa. Pero, ¿sabemos elegirlo bien?

Después del agua, el café es la bebida más consumida del mundo. Después del petróleo, el producto más comercializado. Sin embargo, no sabemos diferenciar un buen café de otro que no lo es tanto.

Se dice que en España tomamos el peor café de Europa porque o es de mala calidad o está mal preparado. Parte de la culpa es de la torrefacción, ese gran invento nuestro que ha conseguido que nos olvidemos de lo que es un buen café. Nos tomamos lo que nos echen sin interesarnos por la procedencia, el tipo de tueste o el recipiente. Nos preocupamos más la cafeína y eso que el café puro, el de verdad, tiene muy poca. Y esto es sólo el principio. Si quieres empezar a ver tu taza con ojos de barista y que no te den torrefacto por natural, apréndete estos mandamientos.

Cada vez son más los camareros artistas que hacen dibujos en el café / EP


1. El café natural es más sano que el torrefacto (y tiene menos cafeína). El arábica ronda el 1,2% de cafeína y el robusta, el más consumido en nuestro país, justo el doble. El torrefacto es otra historia porque no es natural, se consigue tostando los granos de café con azúcar hasta casi garrapiñarlos. Una práctica que comenzó a hacerse en España en épocas de escasez pues además de camuflar los defectos de un grano de mala calidad, ese extra de azúcar aumentaba tramposamente su peso de cara a la venta.

Para disfrutar con #CAFE: Tarta de #CHOCOLATE #RECETA #IMPERDIBLE

Si estás haciendo dieta, date un gusto sin culpa con esta exquisita receta de tarta de chocolate. Es súper fácil de elaborar y te garantizo que a todos les encantará. Lleva masa de galletas y muchísimo chocolate, tanto en el relleno como en la decoración.



Ingredientes


Para la masa

  • 300 g de galletas de vainilla
  • 70 g de mantequilla

Para el relleno

Las Delicias de Belén obtienen certificación kosher #VENEZUELA #CONSERVAS #MERMELADAS

9 productos que se suman al portafolio de la excelencia

Kosher significa “acto, adecuado, conveniente”, son alimentos que se preparan de acuerdo a las normas hebreas. Este es el caso de Las Delicias de Belén, quienes recibieron la Certificación Kosher, de la mano del rabino principal de la Asociación Israelita de Venezuela, Isaac Cohen, quien evaluó la elaboración de la marca, calificando los productos para el consumo diario sin que logre afectar los principios éticos de esta comunidad. 


Las Delicias de Belén al tener el sello Kosher, les permite adentrarse en un mercado que está en constante crecimiento. El consumo de productos Kosher está ganando un espacio significativo a nivel mundial, pues estos productos no solo pueden ser de consumo judío o musulmán sino del público en general.

Los efectos saludables del #CAFE se acumulan cuando se toman hasta ocho o más tazas al día

El Instituto Nacional del Cáncer, los Institutos Nacionales de la Salud y la Escuela de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern analizaron recientemente los datos sobre el consumo de café del Biobanco del Reino Unido, un estudio a largo plazo de medio millón de personas en el Reino Unido de 38 a 74 años.

Foto: Tomada de la Red


El Biobanco es una muestra enorme, muchos órdenes de magnitud más grande que la mayoría de los estudios científicos. Si bien no involucra grupos de control, sí realiza un seguimiento del comportamiento y los resultados de personas más que suficientes para establecer conexiones.

La empresa barcelonesa Matcha & Co comercializa en España #TE matcha orgánico

 La empresa barcelonesa Matcha & Co ha comenzado a comercializar en España té matcha orgánico, sin azúcar y cultivado en Uji, en la prefectura de Kioto, una de las zonas de producción de referencia de Japón.

Resultado de imagen para Matcha & Co

Según ha informado la empresa, todas las variedades con las que trabaja Matcha & Co cuentan con la certificación ecológica del Consejo Catalán de Producción Agraria y Ecológica (CCPAE), y todas sus variedades se elaboran artesanalmente.

La inigualable gastronomía andaluza tiene quien la cuide

Una plataforma defiende el patrimonio culinario y los mejores productos para contribuir al crecimiento turístico

La Plataforma en Defensa del Patrimonio Culinario, del Producto y el Turismo en Andalucía (Artcua) se reúne en el Antiguo Hospital de San Juan de Dios, en pleno corazón de Jaén. El fundador de esta entidad, Jesús Bracero, dejó claro que con estas siglas, en sus palabras, “intentamos rescatar las recetas tradicionales y no olvidar el producto tan magnífico que tenemos en nuestra tierra”. “Con este proyecto pionero también queremos fomentar el turismo en Andalucía, porque qué mejor que la gastronomía para promocionar el turismo”, dejó claro, convencido de que es posible y pertinente crear una carta conjunta, en todos los restaurantes que forman parte de Artcua, que permita dar a conocer los mejores productos de cada provincia, con un papel clave de los mejores aceites jiennenses.

SINERGÍAS. Inauguración de las jornadas organizadas por Artcua, en el Antiguo Hospital San Juan de Dios. (Agustín Muñoz)


Al padre de la Plataforma en Defensa del Patrimonio Culinario, del Producto y el Turismo en Andalucía le acompañaron, en la inauguración, la delegada del Gobierno andaluz en Jaén, Ana Cobo, y el presidente de la Diputación, Francisco Reyes. Este último aseguró: “Cualquier segmento turístico que un ciudadano de nuestro planeta busque lo va a encontrar en Andalucía, y lo mismo sucede con la oferta culinaria y gastronómica”. 

lunes, 12 de noviembre de 2018

El alimento que te viene muy bien si lo tomas por la noche antes de ir a dormir

Hasta ahora pensábamos que había que comer por el día y después ayunar para favorecer la pérdida de peso. Pero hay un snack nocturno que nos podemos permitir...

¿Por qué hay personas delgadas que aseguran comer de todo y no haber vigilado su dieta en la vida? ¿Y por qué otras, a pesar de cuidar cada bocado que ingieren, no dejan de ganar peso? La respuesta puede estar en el metabolismo propio de cada persona.

Requesón con frutos rojos. (iStock)


El metabolismo es el conjunto de procesos químicos mediante el cual nuestro cuerpo obtiene la energía que necesita para mantener sus funciones vitales. Tener un metabolismo rápido es algo así como que te toque la lotería en términos de control de peso, ya que supone que el cuerpo procesa con facilidad los alimentos que consumimos y los convierte en la energía que utiliza en tiempo récord. Por el contrario, un metabolismo lento se toma su tiempo para quemar las calorías de los nutrientes, tiene un gasto energético bajo y tiende a acumular grasa.
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