martes, 17 de julio de 2018

Te traigo un pecado para disfrutar con #CAFE: Volcán de dulce de leche, receta paso a paso

El volcán, también conocido como fondant o coulant, es un postre, originariamente de chocolate, patentado por Michel Bras en la década de los años 80 en su restaurante Laguiole, ubicado en el suroeste de Francia. Se presenta como un bizcocho de chocolate con la parte interior fundida. Para lograr este efecto, el bizcocho se congela antes de hornear. Tras su invención surgieron muchas variantes como esta receta de volcán de dulce de leche que te enseñaré a elaborar a continuación.



Ingredientes


  • 1,700g de dulce de leche
  • 280g de harina 0000
  • 170ml de nata o crema de leche
  • 7 yemas
  • 4 huevos
  • Azúcar glas c/n

Elaboración paso a paso

8 razones para decirle sí al té de manzanilla

Durante un día lluvioso o triste seguramente haz recurrido a innumerables infusiones para recuperar tu estado de ánimo. Dentro de la gran gama existente siempre se ha hablado de los beneficios que el té de manzanillatiene para la salud, pero no todos son conocidos.

Conoce los magníficos beneficios del té de manzanilla y consúmelo. Cortesía: Gettyimages


De acuerdo con un estudio publicado en el National Center for Biotechnology Information (NCBI), las flores secas de manzanilla contienen muchos terpenoides y flavonoides que contribuyen a sus propiedades medicinales.

Sabor y aroma milenario


Si no eres fanática del té o no le has dado la oportunidad a esta planta en específico, te compartimos algunas razones estupendas para que consumas té de manzanilla como una de tus nuevas bebidas, se convertirá en tu favorita.

1. Es anti-inflamatorio. En el estudio mencionado también se indica que las flores de manzanilla contienen aceites volátiles como el alfa-bisabolol y otros flavonoides que poseen propiedades anti-inflamatorias.

El latte art se impone para agregar un toque estético a la tradicional taza de café con leche #ARGENTINA

Las formas varían en complejidad y tiempo, pero todas conllevan por detrás la creatividad del diseño.

Conocido por los divertidos dibujos que se realizan a partir del vertido de leche, esténciles o sobre la espuma del café, el latte art se impone como una nueva opción para agregarle a la tradicional taza de café con leche o cortado un toque estético. Las formas varían en complejidad y tiempo pero todas conllevan por detrás la creatividad del diseño


Para los amantes del café, disfrutar una taza de este néctar oscuro es una experiencia que implica el uso de todos los sentidos: debe tener un aroma agradable y sabor intenso, a tono con la estética de la presentación y, por supuesto, beberse en el ambiente adecuado. Hoy en día ya no basta con entregar una taza caliente, hay que estar pendiente de los detalles para convertir cada sorbo en un instante gourmet.

Para tardes lluviosas: Bizcocho de #CAFE #RECETA

El bizcocho de café es uno de esos postres tradicionales identificados por ser deliciosos y sencillos de preparar; aporta un agradable sabor a café, capaz de alegrar el día de las personas con tan sólo probarlo. Además de su sabor y aroma, también tiene una textura suave y agradable, perfecta para las personas que deseen comerlo durante el desayuno o meriendas. Sobre todo para aquellas personas que tienen preferencias por esta deliciosa bebida.

A pesar de ser una bebida estimulante, el café también contiene propiedades nutricionales que pueden beneficiar significativamente a sus consumidores. Entre las más importantes se encuentra su alto valor de vitamina B2, potasio, calcio, fósforo, hierro y antioxidantes.

Receta de Bizcocho de café esponjosos fácil de preparar

Estas propiedades pueden ayudar a mejorar la salud de las personas, previniendo algunas enfermedades como el parkinson, el alzheimer y la diabetes. De igual manera, el consumo constante del café puede beneficiar a la vista, la memoria y el corazón.

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 150 gramos de azúcar
  • Tres huevos grandes
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 ml de café de máquina
  • 10 gramos de levadura
  • Una pizca de sal
  • Licor al gusto

Cómo preparar bizcocho de café:

4 errores que cometes cuando bebes café y que dañan tu salud

Checa si dentro de tu rutina no realizas alguno de ellos

Seguramente no hay nada más placentero que iniciar el día con una buena taza de café; sin embargo, aunque seguro es un hábito que has desarrollado por años, puede ser que no lo bebas como realmente se debe, situación que aunque no lo creas, merma tu salud.

La hora en que lo tomes influye en si gozas o no de sus beneficios.
FOTO: PIXABAY


En seguida te decimos qué cosas no debes hacer cuando bebes café si lo que quieres es gozar de todos los beneficios que científicamente, está comprobado que le dan a tu organismo en cada taza que consumes.

No ponerle leche

Work Café: la exitosa iniciativa chilena que se replicará en el mundo

Se trata de sucursales bancarias que conjugan la atención de ejecutivos, espacios gratuitos de cowork y servicios de cafetería.

Cuando hablamos de Work Café nos referimos a una iniciativa de Banco Santander que plantea una nueva manera de atención al cliente y que -a su vez- contribuye a la generación de espacios colaborativos. Así, en cada una de sus sucursales, tanto clientes como cualquier persona pueden disfrutar de una taza de café, ya sea mientras esperan para conversar con algún ejecutivo, para tener una reunión o simplemente por el interés de pasar un grato momento de la mano de una bebida de cuidada procedencia y agradable sabor.




Y tanto ha sido el éxito de este proyecto, bajo el cual se abrieron a la fecha 24 sedes a lo largo del país, que incluso una de las principales sucursales, Work Café de calle Bandera, se ha convertido en la cafetería que vende más tazas al día, alcanzando una cifra de 1.200 cafés por jornada, lo que la convierte en la que vende más café a nivel nacional.

Pero ¿Cómo se ha logrado tal éxito? Al parecer la respuesta está en múltiples aspectos, pues por un lado está lo llamativo que resulta la atención bancaria en un horario más extenso y en un ambiente cálido. Mientras que por otra parte está el hecho de que no es necesario ser cliente para asistir a esta cafetería de especialidad y/o usar sus espacios de cowork.

Tabifruit: así nace la cáscara de café versión española

Las infusiones de cascara de café son un producto que está de modaTabifruit es la respuesta de Supracafé a esta tendenciaEstas infusiones tienen menos cafeína y propiedades antioxidantes

La cáscara de café se está poniendo de moda como ingrediente para hacer infusiones o para la elaboración de bebidas derivadas del café, como es el caso de Starbucks. Un futuro nuevo para lo que antes era un desecho alimenticio y que ha contribuido al aumento exponencial de su precio. La cáscara de café cuesta un 480% más que el propio grano: el precio es de poco más de 14 dólares por kilo, mientras que el del grano de café vale 2,5 dólares el kilo. Supracafé es la empresa española que ha apostado por esta nueva tendencia internacional y ha creado su propio producto, Tabifruit, en colaboración con la Universidad Politécnica de Madrid (UPN).


La apuesta de esta compañía por este subproducto del grano de café responde a una estrategia de aprovechamiento de los desechos que genera el café como son la pulpa, el mucílago, las aguas de lavado y el pergamino. "Las grandes cantidades de estos materiales que se generan durante el procesado de café provocan un enorme problema medioambiental y representan un claro riesgo de contaminación en los países productores. De ahí la necesidad de tratarlos, valorizarlos y plantear soluciones tecnológicas económicamente viables", explica la compañía a eVASIÓN.

5 Razones para Tomar Café antes de Realizar Ejercicios

Si hay una bebida que está presente en la gran mayoría de hogares del mundo es el café. Esta bebida exquisita además de incrementar tus niveles de energía es una de las bebidas más eficaces para tu cuerpo antes de hacer ejercicio. 



Esta fascinante bebida proporciona una gran cantidad de beneficios para la salud. A continuación te explico 5 razones por la cual una taza de café antes del ejercicio es genial.

Beneficios de Tomar Café antes del Ejercicio


1. Mejora y Aumenta el Rendimiento
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