Franz Lehmann (@chefoleicofranz): Receta saludable: Espaguetis con mejillones y camarones.

 

Ingredientes (para 4 personas):

• 2 cucharadas de Aceite Oléico® (sustituir por aceite de maíz o canola)
• 250 gramos de espaguetis al dente.
• 2 tazas de camarones crudos y limpios.
• 2 tazas de mejillones .
• ½ taza de cebolla finamente (en juliana)
• 2 dientes de ajos en cubitos.
• 2 cucharadas de perejil.
• ½ taza de vino blanco.
• 1 cucharadita de fécula de maíz diluida en agua.
• Sal y pimienta.

Procedimiento:

En una sartén, caliente Aceite Oléico® (maíz o canola), ajo en cubitos, la cebolla, sal y pimenta.

Agregue los mejillones y los camarones.

Añada el vino blanco y deje que hierva brevemente.

Mezcle la fécula de maíz con agua y agregue.

Incorpore la pasta y el perejil picado. Sirva inmediatamente.

 

Franz Lehmann

Chef

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bitacoras. com: mexico, gastronomia, comida saludable

 

Blogalaxia: mexico, gastronomia, comida saludable

 

del.icio.us Tags: mexico,gastronomia,comida saludable