Pechuga de pollo salteada en mantequilla con ensalada de palmito y fresas por Franz Lehmann @chefoleicofranz

Hay oportunidades en que deseamos prepararnos un plato delicioso y fácil de elaborar, con características de exótico y nutritivo. En esa línea de búsqueda Franz nos presenta este plato sencillo que cumple con nuestro postulado. Lo preparas y nos cuentas los resultados, ¿si?  

 

Ingredientes para cuatro personas

Para la ensalada

• ½ taza de Aceite Oléico®
• 2 cucharadas de Vinagre balsámico
• 1 cucharadita de azúcar mascabado
• 2 tazas de Palmito en conserva
• 1 taza de fresas rebanadas
• 1 cucharadita de albaca dulce
• Sal y pimienta

 

Para el pollo

• Aceite Oléico® en aerosol sabor mantequilla
• 4 pechugas de pollo
• Sal y pimienta

 

Procedimiento

1. Mezcle en un tazón Aceite Oléico®, vinagre, azúcar y albaca. Salpimiente. Coloque en ensaladeras el palmito y cubra con las fresas. Cubra esta mezcla con el aderezo y repose brevemente.
2. Selle y cueza las pechugas de pollo en una sartén con Aceite Oléico® hasta que este completamente cocido. Sirva con la ensalada de palmito y fresas.

¡Buen apetito!
 
Franz Lehmann
Chef
Twitter: @chefoleicofranz
Facebook: www.facebook.com/groups/franzlehmannchef/?fref=ts
 

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