Nefer Cookies presenta: Galletas de tomillo y romero para celíacos @nfrttyI

 

Estas galletas son por si solas deliciosa, para picar acompañadas de algún dip. A mi particularmente me encantan con algún queso fresco y el contraste de la mermelada.

 

Si no tienes cortadores puedes hacer triángulos o figuras geométricas cortando con el cuchillo o con un vaso o taza pequeña para círculos.

 

 

Ingredientes:

• 200 gr de harina: 100 harina de arroz blanco, 50gr harina de arroz integral, 50 gr harina de garbanzos
• 80 gr manteca vegetal
• 1/4 cucharada de tomillo
• 1/4 cucharada de romero picadito
• 1 huevo
• Agua de ser necesario
• Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

1. Coloque en un bowl los ingredientes secos. Haga un volcán en el fondo y agregue el huevo y la manteca.
2. Integre el resto de los ingredientes hasta obtener una masa firme y homogénea, dejar descansar unos 30 min.
3. Estire hasta obtener unos 5mm de diámetro y cortar de la forma elegida.
4. Coloque en una bandeja engrasada llevar al horno pre calentado a 180ºc.
5. El tiempo de cocción varia de acuerdo al tamaño de la galleta, cuando estén listas están doradas en los bordes y se desprenderán de la bandeja.

 

Buen provecho

 

Nefer Cookies

 

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