Rollitos de #POLLO con #JAMON y #QUESO #RECETA para el #ALMUERZO

El pollo es una carne tan versátil que te permite preparar un sinfín de recetas como estos deliciosos rollitos de pollo con jamón y queso. Son muy fáciles de hacer y la mayoría de los ingredientes que lleva seguramente los tengas en casa. El hojaldre que los envuelve puedes hacerlo tú mismo o bien comprarlo. Si no deseas usar hojaldre, prueba en empanizarlos. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes

• 4 supremas de pollo
• Ajo en polvo
• Sal y pimienta negra molida
• 150 g jamón cocido
• 150 g de fetas de queso emmental
• 2 láminas de hojaldre
• 2 cucharadas soperas de mostaza
• 2 yemas de huevo

Elaboración

1. Para hacer los rollitos de pollo, coloca las supremas en un recipiente y espolvorea con ajo en polvo y sal y pimienta negra molida al gusto.
2. Envuelve cada una de ellas en papel film y golpea suavemente con un palo de amasar para obtener filetes.
3. Retira el papel film y coloca sobre cada filete dos fetas de jamón cocido y dos de queso emmental en fetas alternadas.
4. Enrolla los filetes y envuélvelos con papel film. Lleva los rollitos de pollo a la nevera durante 20 minutos.
5. Corta dos láminas de hojaldre por la mitad y unta con mostaza.
6. Retira los rollitos de pollo con jamón y queso de la nevera, quítales el papel transparente y apoya uno sobre cada rectángulo de hojaldre (en el extremo del mismo).
7. Enrolla el pollo con jamón y queso y forma cuatro paquetitos. Colócalos sobre una bandeja cubierta con papel mantequilla.
8. Bate las dos yemas y pincela cada hojaldre de pollo y hornea a 180 °C durante 20-30 minutos

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Fuente: Placer al Plato