#CAFE #REPOSTERIA #TORTAS #RECETAS | Bizcochuelo de yogurt para disfrutar en la tarde con café

Esta receta de bizcochuelo de yogur, con las medidas del «vasito de yogur», probablemente es una de las recetas de bizcocho más fáciles y populares y que más ha pasado de mano en mano.

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Ingredientes:

• 1 yogur de limón
• 1 medida (con el vasito de yogur) de aceite de girasol
• 2 medidas (con el vasito de yogur) de azúcar
• 3 medidas (con el vasito de yogur) de harina
• 3 huevos
• 1 sobrecito (16g) polvo de hornear
• Mantequilla o margarina para engrasar el molde

Procedimiento

• Precalentamos el horno a 180 ºC.
• Echamos el yogur en un bol y utilizamos el vasito como medida. Batir los huevos con el azúcar, y luego añadir la levadura con la harina tamizada y el aceite. Utilizaremos la batidora eléctrica, batiendo después de cada adición de un nuevo ingrediente.
• Cuando tengamos una masa homogénea y fina, volcamos sobre un molde desmontable, al que habremos untado de mantequilla y espolvoreado con harina para que luego resulte fácil desmoldar el bizcocho.
• Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho.
• Desmoldamos y dejamos enfriar.

Fuente: Diario Castellanos