🍨 #PASTELERIA #RECETAS | Vasitos de bizcocho de chocolate, cacahuetes y plátano asado

¿Quieres una deliciosa alternativa para le #DiaDelPadre? Te presento este postre delicioso y fácil de preparar para que te luzcas el domingo

Ingredientes para 6 vasitos

Para el bizcocho:

• 50 g de manteca de coco
• 75 g cobertura chocolate negro
• 80 ml de aceite de oliva suave
• 100 ml de leche de soja
• 100 g de azúcar integral
• 160 g de harina de arroz
• 1 g de bicarbonato
• 1 g de levadura
• 2 g de sal
• 5 g de linaza en polvo

Además:

• 100 g de maní salado
• 50 g de azúcar integral
• 3 plátanos maduros

Preparación (45 minutos)

Para el bizcocho:

1. Funde la manteca de coco con la cobertura de chocolate y mezcla con unas varillas hasta que la mezcla esté disuelta y homogénea.
2. Incorpora el aceite, la leche de soja y añade el resto de ingredientes secos tamizados hasta que queden bien integrados.
3. Hornea unos 20 minutos en molde a 180 ºC.

Para el maní

1. En una sartén, pon el azúcar integral hasta que se funda (sin removerlo) y luego añade los cacahuetes.
2. Remueve hasta que los cacahuetes queden cubiertos del caramelo y estíralos sobre papel de horno para que sequen bien.

Para los plátanos:

Hornea los plátanos sin pelar a 180 ºC hasta que veas que la piel adquiere un tono negruzco.

Para la presentación:

1. Corta el bizcocho de manera irregular.
2. Dispón en el vasito trocitos de bizcocho de chocolate intercalados con trozos de plátano asado, cortado en rodajas, y los cacahuetes salados.

Fuente: CuerpoMente