Ingredientes: 4 comensales
- 250 gramos de arroz
- 4 latas de atún en aceite de oliva
- 300 gramos de mayonesa
- 30 gramos de queso rallado
- 1 chorro de Aceite
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Preparamos todos los ingredientes para el pastel de arroz sobre la encimera, ya medidos.
Empezamos cociendo el arroz con un poco de aceite, sal y pimienta. Lo podemos hacer el día anterior para adelantar, en tal caso, lo reservaríamos en la nevera.
Incorporamos el aceite del atún al arroz y lo sofreímos para que coja el sabor del atún.
Después de 15-20 minutos, dependiendo del arroz que utilices, estará listo. Ten en cuenta que al final lo vamos a meter en el horno o en el microondas y se va a cocer un poco más. Ahora con un aro de emplatar o similar vamos haciendo las capas de arroz sobre una capa de papel de horno.
Encima del arroz cubriremos con una capa de mayonesa para continuar con el montaje del pastel.
Otra de atún encima de la de mayonesa, fíjate en la imagen.
Volvemos a poner otra capa de mayonesa y repetimos la operación una o dos veces más (al gusto).
Encima de la última capa de mayonesa cubriremos con una capa generosa de queso y lo metemos en el horno o microondas a gratinar.
Y listo, aquí como veis está el resultado, ahora solo queda que lo probéis y que os guste tanto como a mi el pastel de arroz y atún, cosa que no dudo. Puedes preparar la carne a la plancha que prefieras como segundo plato o realizar un menú a base de varios entrantes, como croquetas de pollo. ¡Buen provecho!
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