🍷 🎄 #VINOS #RECETASNAVIDEÑAS | Cocteles calientes para entrar en calor en la cena de Navidad, ¡olvídate del ponche con piquete!

Las fiestas navideñas son un excelente momento para brindar y celebrar por un año más… No importa que sea a la distancia, disfruta de esta celebración sin sufrir por el frío. Prueba estos cócteles calientes para entrar en calor en la cena de Navidad y olvídate del ponche con piquete.

El ponche es toda una tradición en las fiestas navideñas, pues no es una bebida cualquiera. La Secretaría de Salud lo considera una excelente forma de consumir vitamina C, ideal para hacer frente a los resfriados y padecimientos respiratorios, entre otras propiedades que lo hacen excelente para tu sistema inmune.

Eso sin mencionar que ya sea en su versión con o sin piquete, es perfecto para calentarnos en los días fríos, sin embargo, aunque lo amamos, es momento de sumar otras bebidas calientes a nuestra carta de cócteles y brindar sin congelarnos.

Ojo, recuerda que la recomendación para estas fiestas, es quedarte en casa. Evita reuniones son personas que no vivan en tu casa, dale un giro a la celebración mandándoles todos los ingredientes por mensajería a tus familiares o amigos para que celebren de manera virtual.

Vino caliente

Esta bebida a base de vino tinto y especias, es todo un clásico de invierno, y especialmente apreciado en regiones montañosas francesas, Alemania y Escandinavia, según información de El pequeño Larousse Gastronomique en español.

Recetas hay muchas y varían de acuerdo a la región, cambiando las especias o incluso añadiendo otros licores. Para prepararlo sólo necesitas:

• 1 litro de vino tinto
• ½ taza de azúcar (de preferencia morena)
• 5 semillas de cardamomo
• 6 clavos de olor
• 2 ramitas de canela
• 2 estrellitas de anís
• 1 pizca de nuez moscada molida
• 1 limón (sólo la cáscara)
• 1 naranja (sólo la cáscara)

1. Calienta una olla y agregar todos los ingredientes, excepto el vino. Remueve con una cuchara de madera y agrega un poco de vino para cubrir el azúcar; mantenlo a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se disuelva el azúcar.

2. Incorpora el resto del vino, mezcla y mantén a fuego medio – bajo por 30 minutos, cuidando que no hierva ni se eleve demasiado la temperatura para evitar que se evapore.

3. Sirve, colando las especias (puedes colarlo todo y ponerlo en una olla aparte).

Foto: iStock

Martini de té verde y cítricos

Para diseñar un cóctel caliente es básico tomar en cuenta los ingredientes, que estos no pierdan su esencia o se alteren al calentarse, según explica el sitio especializado en coctelería, Neo Drinks. Una prueba es esta bebida con un toque muy oriental. Sólo necesitas:

• 1 ½ cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de jarabe natural
• 50 ml de sake
• 80 ml de té verde

1. Prepara tu té o caliéntalo y reserva.

2. Calienta el sake con el jarabe; combínalo con el té y agrega el jugo de limón. Sirve en una copa de Martini.

Foto: iStock

Cerveza de mantequilla

De alguna forma, terminamos relacionando Harry Potter con la Navidad, entonces, qué mejor momento para probar la famosa cerveza de mantequilla. Sí, con un toque de alcohol. Necesitas:

• 100 gramos de azúcar morena
• 30 gramos de mantequilla
• 5 clavos de olor
• 4 yemas de huevo
• 1 litro de cerveza oscura o tostada
• ½ cucharadita de jengibre molido
• ½ cucharadita de nuez moscada en polvo

1. Calienta ¾ partes de la cerveza con las especias. Bate las yemas con el azúcar hasta que tengan un color más claro y consistencia cremosa.

2. Cuando la cerveza esté caliente (sin hervir), apaga y añade los huevos en forma de hilo, mezclando muy bien. Vuelve a prender la estufa y caliente por 5 minutos a fuego bajo sin dejar de mover.

3. Retira del fuego, añade la mantequilla y revuelve hasta que se derrita.

4. Bate la cerveza restante para hacer espuma.

5. Cuela y sirve la cerveza de mantequilla en un tarro, decora con la espuma de cerveza.

Foto: iStock

Otras bebidas calientes con piquete que no pueden faltar, son el café y el chocolate. Prueba mezclar el café con whiskey y el chocolate con brandy o, por qué no, tequila, y sirve decorando con crema batida.

Sin duda, será una noche diferente pero muy deliciosa. Eso sí, recuerda que, al mezclarse con otros sabores dulces, los cócteles pueden ser engañosos y llevarte a beber de más, evítalo. El consumo excesivo de alcohol puede traer consigo problemas de salud a largo plazo, así como trastornos emocionales.

Bebe responsablemente, el consumo moderado de alcohol incluye 1 copa al día en mujeres y hasta 2 en hombres, según los especialistas de Mayo Clinic, siempre y cuando tu médico no lo restrinja.

Prepara estos cócteles calientes, entra en calor y disfruta de estas celebraciones en compañía de tu familia, aunque deba ser a la distancia.

Fuente: Salud 180