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| Receta rápida y deliciosa / cortesía Sabor USA |
Disfruta la terneza de la colita de cuadril preparada al estilo Strogonoff. Necesitas tan solo 30 minutos en tu olla de cocción lenta para obtener un plato inolvidable. ¡Manos a la obra!
El olor de las cocciones jugosas y aromatizadas nos traen los mejores recuerdos de nuestro hogar. SaborUSA nos compartió una receta que te hará sentir siempre en casa y recordar los buenos momentos de la comida en familia.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite en aerosol
- ½ libra de champiñones crudos y cortados en cuartos
- 1 cucharadita de paprika
- 2 cucharadas de mostaza
- 150 g de papas pre fritas congeladas
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- Sal al gusto
- 1 kilo de colita de cuadril (Tri-tip), cortada en cubos
- ¼ de taza de vino blanco
- ½ taza de crema de leche
- 1 litro de aceite de soya para freír
Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la cebolla, el ajo, la pimienta y la sal.
2. Pasa los cubos de carne por la mezcla de harina y especias.
3. Precalienta la olla multiusos, agrega aceite en aerosol y la carne. Cierra la olla y cocina por 5 minutos en seco y sin presión.
4. Vierte el vino, agrega los champiñones, la paprika y agua hasta cubrir los alimentos. Adiciona mostaza y crema de leche. Cierra la olla y cocina por 7 minutos, en modo presión.
5. Fríe las papas en abundante aceite.
6. Sirve la carne en una taza y acompaña con las papas fritas.
Fuente: El Espectador
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