#SOPAS #RECETAS 🍹 | Gazpacho de mango

Con ingredientes diferentes al clásico gazpacho, esta opción es ideal para los días de verano

Ingredientes

• 1 mango pelado y cortado en cubos
• 3 tomates perita con piel y cortados en cubos
• 1/2 cebolla
• 1/2 morrón verde
• 1 diente de ajo
• 1 rodaja de pan cortada en cubos
• Sal
• Pimienta
• 1cda. de vinagre de jerez
• 100ml. de aceite de oliva
• Agua c/n (100ml. aprox)

Elaboración

Colocar todos los ingredientes en una licuadora hasta formar una mezcla homogénea.
En caso de que sea muy espesa, agregar agua de a poco.
Antes de servir, pasar por un colador fino para obtener un gazpacho suave.


Fuente: gastronomia.com.uy