#CERVEZAS #CERVEZASARTESANALES 🍻 | ¿Qué es una Blonde Ale?

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¿Qué es una Blonde Ale? Una Blonde Ale a secas es un estilo de alta fermentación muy estándar de origen al parecer americano aunque se produce en muchas regiones de distintos países. Por su carácter estándar suelen ser consideradas cervezas la cerveza artesanal ideal para iniciarse.

Son cervezas de moderado aroma dulce maltoso y no destaca apenas nada la presencia del lúpulo aunque puede agregar notas frutales. En cuanto al sabor encontramos un sabor suave a malta dulce y sí presencia del lúpulo aunque moderada. Son cervezas muy ligeras. En cuanto al amargor encontramos que no son muy amargas ya que sus IBUs van de 15 a 28, mientras que su graduación alcohólica va de 3,8 a 5,5 grados.

Como ya se ha indicado, con estos IBUs y este ABV son cervezas ideales para iniciarse y también para combatir el calor ya que son muy refrescantes. De hecho muchas de las cervezas consideradas como Summer Ale van encajadas en este grupo por estas mismas razones.

En cuanto al aspecto, tiene aspecto de Lager ya que son de color amarillo claro en general, aunque es aceptado que sean más oscuras y con turbidez. La espuma no es muy abundante pero la justa para una buena retención.

Estas Blonde Ale están encajadas dentro de las Light Hibrid Beer según el BJCP y a mi juicio son bastante difíciles de clasificar ya que guardan muchas similitudes con estilos como el Golden Ale o las Belgian Blonde Ale. Es posible (casi seguro) que alguna de este estilo en mi blog no esté correctamente clasificada aunque no me habré ido de mucho.

Mario Gómez Giménez

Fuente: Birrapertorio del Xino