#PASTELERIA #ITALIA 🍰 | El curioso origen erótico de los cannoli, el dulce más famoso de Italia

FUENTE DE LA IMAGEN,ALAMY
El cannoli es reconocido y a la vez vinculado a orígenes eróticos.

Nápoles tiene la pizza, Roma el cacio e pepe (queso y pimienta con pasta) y Sicilia el cannoli, posiblemente el postre más famoso de Italia.

Se exhiben con orgullo en casi todos los cafés sicilianos, son destacados en el sitio web oficial de esa isla del Mediterráneo e inmortalizados gracias a películas como "El Padrino", donde se llega a escuchar la famosa frase "deja el arma, toma el cannoli".

#PASTELERIA #ESPAÑA 🍨| “La pastelería en un hotel de lujo es la más exigente”

Desde hace escasamente un año, Carles Codina es el Executive Pastry Chef en el flamante hotel Four Seasons de Madrid. Atrás queda una fructífera etapa en el restaurante Hofmann de Barcelona y antes un paso no menos enriquecedor en el George V Four Seasons de París. Codina, al frente de un equipo de 10 pasteleros, se ocupa de las amenities para las habitaciones, los desayunos, la carta de room service, los banquetes, los coffee breaks , los desayunos y la vitrina de pastelería del lobby, el afternoon tea y una pequeña carta de postres recién estrenada. Todo ello para un público con tan alto nivel adquisitivo como de exigencia. Nos desvela su proyecto para atraer a clientes no hospedados, reivindica la figura del pastelero de hotel y completa su aparición con tres sugerencias horneadas.

#CHOCOLATE #PASTELERIA #RECETAS 🎂 | Cómo preparar brownie de chocolate blanco en el microondas con esta rápida receta

Una versión del clásico postre que no te llevará más de 20 minutos

FICHA TÉCNICA

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: 20 minutos

RACIONES:6

CALORÍAS:360 kcal.

Esta receta gustará sobre todo a los amantes del chocolate blanco. Es muy fácil, rápida de preparar y te puede sacar de más de un aprieto si de repente tienes que servir un postre y no lo tenías previsto.

Ingredientes

• 200 gramos chocolate blanco
• 75 gramos mantequilla sin sal
• 3 huevos
• 75 gramos azúcar blanco
• 75 gramos harina
• Nueces al gusto
• Azúcar glas para decorar (opcional)

Elaboración

1. En un bol apto para microondas, vierte la mantequilla y el chocolate troceado y funde en el microondas por tandas de 1 minuto. Repite la operación 2 o 3 veces, removiendo cada tanto hasta que todo esté fundido.
2. En otro bol, casca y bate los huevos, añade el azúcar, la harina y bate.
3. Añade la mezcla de chocolate y mantequilla al bol de los huevos y la harina, y vuelve a batir.
4. Vierte la mezcla en un molde apto para microondas previamente engrasado, añade las nueces y cocina en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia.
5. Antes de servir, deja templar y espolvorea con azúcar glas.

LÍDIA PENELO

Fuente: La Vanguardia

#CHOCOLATES 🍫 | Salud: cinco cosas buenas que pasan en tu cuerpo si comes chocolate

El sueño de todo amante del chocolate es que le digan que también es saludable

El chocolate es delicioso sin duda, pero no es un alimento que pensamos cuando tenemos que dar ejemplos de comida saludable.

#TE #SALSAS #PASTELERIA #RECETAS 🍵🍰 Recetas con té: platos dulces y salados que debes probar

¿Quién dijo que el té solo se podía beber? Aquí tienes unas cuantas ideas para incorporar esta deliciosa infusión en tu cocina. ¡Apunta estas recetas con té que te proponemos!

Si eres una verdadera tealover, seguramente estés al tanto de todos los tipos de té habidos y por haber, así como de sus diferentes propiedades. Pero, ¿Cómo sueles tomar habitualmente esta bebida? Probablemente lo hagas en taza, con leche o solo agua, caliente o frío, ¿verdad? Pero, ¿y si te decimos que existe una manera diferente de disfrutar del té?

#PASTELERIA #RECETAS 🧁 | Magdalenas de pesto

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Estas magdalenas de pesto son una delicia que podemos preparar como entrante, desayuno o merienda saludable. El pesto es una salsa que podemos preparar para un plato de pasta o tenemos en la despensa ya lista para la acción. Si nos sobra un poco o queremos probarlo más allá de los espaguetis, esta receta es espectacular. Podrás disfrutar en primera persona de una combinación de ingredientes y de sabores increíbles. Nunca habrás probado unas magdalenas saladas con tanta intensidad, la albaca y el parmesano bailarán en una masa tipo bizcocho que enamora. Atrévete a probar unas originales magdalenas de pesto caseras.

Ingredientes:

#TE #PANADERIA 🍵 🥐 | Té y scones: una combinación perfecta

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Hola, mis casalitos! Hoy les traigo una receta con historia. El té es un legado de nuestra tierra, una de las tradiciones milenarias que reúne almas dispuestas a disfrutar de un ritual: el encuentro, un tiempo que se detiene para el disfrute. Una ceremonia de delicada armonía donde intervienen todos los sentidos.

#CAFE ☕ | Por qué el café más caro del mundo podría provocar la siguiente pandemia

Foto: Nicky Loh/Getty Images for World Animal Protection

Además de incluir una cadena de maltrato animal, la producción y el consumo del café más caro del mundo podría traer la próxima pandemia al mundo.

La vida de una civeta común puede ir en dos direcciones. La primera, es tomando baños de sol en las copas de los árboles indonesios, en las profundidades de la selva húmeda. Durante sus 15 a 20 años de vida, puede cazar y vivir en libertad. La otra es significativamente más dramática: puede convertirse en productora del café más caro del mundo, el kopi luwak.
Una cadena de abuso

TE #TECNICASDECOCINA 🍵 | Cómo preparar el té correctamente

Cómo preparar el té correctamente

Descubrimos cómo preparar el té correctamente, teniendo en cuenta las temperaturas y los tiempos de infusión necesarios para las distintas variedades.

Aunque soy una fan declarada del microondas, tengo que reconocer que este electrodoméstico ha hecho bastante daño a las infusiones, pues por la comodidad de meter el vaso de agua un minuto en el microondas y tener una bebida caliente casi de inmediato, se nos está olvidando cómo preparar el té correctamente.