domingo, 26 de enero de 2020
#EVENTOS #PASTELERIA #ARGENTINA #BUENOSAIRES | De Francia a San Telmo: el Día del Crêpe
Un, Dos, Crepes, la crepería francesa ubicada dentro del Mercado de San Telmo (Bolívar 970), celebra el Día Internacional de la Candelaria (Día de la Chandeleur) con los tradicionales crêpes del 2 de febrero. Para festejarlo, invita a degustar toda la carta de crepes con los SALADOS desde $180 -elaborados con harina de sarraceno (sin gluten)- y los DULCES desde $120. Y un menú especial degustación de crepes gourmets, con 3 pasos y bebida, a $690. Reserva aconsejada llamando al 4300-4165.
El Día de la Candelaria es una fiesta de origen religioso en la que se recuerda la presentación de Jesús en el templo, 40 días después de la Navidad. Tradicionalmente, se celebraba con una procesión en la que todos los creyentes iban al templo a buscar una vela y debían llevarla hasta su casa encendida y mantenerla así. La celebración de este día en Francia es muy peculiar, ya que en casi todos los hogares se elaboran los típicos crêpes, dulces o salados.
#RECETAS #PASTELERIA #REPOSTERIA | El postre del #domingo: Muffins con Fresas
Corazón de fresas y cubierta nevada para estos muffins que seguro disfrutará toda la familia.
Ingredientes
- 300 g de harina
- 125 g de azúcar
#RECETAS #CERDO | No gastes más en jamón de charcuteria, aprende a preparar un delicioso desayuno: Jamón del país
Este preparado de cerdo promete alegrar las mañanas familiares.
¿Te encantaría preparar un desayuno diferente 100% casero? Pues esta es tu oportunidad de elaborar un sabroso jamón del país. En este caso, A Comer nos da una receta simple para conseguir el sabor perfecto.
¿Sabías que este acompañante perfecto del pan nació en la época del virreinato? (Foto: A Comer)
Todo dependerá de tu paciencia y tu buen gusto. Recuerda que lo natural y hecho en casa es mejor.
Para el marinado:
Ingredientes:
Para el marinado:
Un kilo de pierna de cerdo (pernil), 3 litros de agua, 6 cucharadas de sal, una cucharada de pimienta molida, una cucharada de comino el polvo, una cucharada de ajo molido, una cucharada de palillo (cúrcuma) y 3 cucharadas de vinagre blanco.
Para la cocción del jamón:
Para la cocción del jamón:
#MARKETINGGASTRONOMICO | ¿A qué sabe el éxito? Los retos del gastromarketing
Los retos de los profesionales de la comunicación y el marketing gastronómico para mantener la gastronomía catalana a la vanguardia de la cocina mundial
La pasión por la gastronomía es innegable, como lo es el hecho de que la cocina catalana sigue siendo una de las referencias mundiales en el sector. Sin embargo, no basta con ser excelente en los fogones: es más importante que nunca trazar estrategias y saber vender el producto y la cultura gastronómica del territorio.
Con gusto por los retos
¿Qué desafíos afrontan la comunicación y el marketing gastronómico? Un peligro para el panorama de la restauración según los expertos es la uniformización: todas las cartas de los restaurantes acaban pareciéndose, ofrecen los mismos platos o tendencias, y los espacios de los restaurantes también se estandarizan.
#GASTRONOMIA Africana: 5 recetas que deberías probar
Con una diversidad de platos locales y una elaboración con alimentos naturales, la cocina africana es tan variada como exótica
La gastronomía del continente africano es tan exótica como saludable, pues la mayoría se desarrolla con productos naturales. En la comida africana se aprecian influencias históricas árabes, mientras que la norteafricana tiene rasgos de la cocina europea. Se trata de un continente enorme, donde hay gran diversidad de platos locales que varían de una región a otra, pudiendo encontrar platos con carne, y otros que no la utilizan. Lo mismo podríamos decir con alimentos como el pescado o los lácteos.
En cualquier caso, la gastronomía africana es una experiencia de sabor que mezcla los colores del continente con los sabores de las especias y de las tradiciones de los pueblos. Estos son algunos de los más apreciados por los que visitan el continente:
Nshima, guarnición de carnes y verduras
#GASTRONOMIA #ESPAÑA | Las 7 mejores fiestas gastronómicas de España
A lo largo y ancho de España se celebran multitud de fiestas y festivales de diferentes temáticas, todas ellas con su público y con mucho interés, te guste más o menos ese tema. Hoy queremos recomendarte las mejores fiestas gastronómicas de España, aquellas en las que tu paladar va a disfrutar como nunca gracias a todo lo que ofrecen.
La pasión por la gastronomía ha crecido mucho en los últimos años en nuestro país, especialmente gracias a programas de éxito como “MasterChef” en todas sus versiones, la de anónimos, la de niños y la de famosos.
Estas son las mejores fiestas gastronómicas de España
El último domingo de enero, excepto en los años que terminan en 1 que se celebra en el penúltimo, se hace un gran homenaje a la famosa calçotada en Valls, en la provincia de Tarragona. Se hace un concurso para para elegir al mejor productor, otro para la mejor salsa y otro para ver quién come más calçots. Los calçots son una variedad de cebollas que se asan sobre llamas de sarmientos y se comen con la mano.
Los calçots son una de las delicias culinarias españolas
La pasión por la gastronomía ha crecido mucho en los últimos años en nuestro país, especialmente gracias a programas de éxito como “MasterChef” en todas sus versiones, la de anónimos, la de niños y la de famosos.
Estas son las mejores fiestas gastronómicas de España
1. Fiesta de la Calçotada (Valls, Tarragona)
El último domingo de enero, excepto en los años que terminan en 1 que se celebra en el penúltimo, se hace un gran homenaje a la famosa calçotada en Valls, en la provincia de Tarragona. Se hace un concurso para para elegir al mejor productor, otro para la mejor salsa y otro para ver quién come más calçots. Los calçots son una variedad de cebollas que se asan sobre llamas de sarmientos y se comen con la mano.
2. Festival Nacional de Exaltación del Botillo (Bembibre, León)
#iITALIA #RESTAURANTES | Ciao Checca, street food is slow (Hola Queer, #streetfood es #slow)
En Roma, la tradición y la innovación culinaria se reúnen en un restaurante donde excelencias gastronómicas casan comida rápida e inventar “Slow street food”
Un modelo innovador que conjuga lo que antes parecía imposible reconciliar: salud y calidad de comida casera con la comida rápida a ritmo calle.
jueves, 16 de enero de 2020
Gastronomía Urbana: #foodblog #cocina ordenando los paños de cocina...
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domingo, 12 de enero de 2020
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