#COMIDASALUDABLE TECNICASDECOCINA 👨‍🍳 | Modos de #cocción: ¿cuál es la mejor forma de #cocinar los alimentos?

© iStock

Como bien sabes, no es lo mismo cocinar unas verduras a la barbacoa que hacerlo en una sartén. Tampoco un pollo asado tiene el mismo sabor que una receta en papillote. Esto es algo lógico: cada cocción tiene sus propias características, sus ventajas y sus inconvenientes, tanto en su sabor como en los beneficios dietéticos. ¡Descubrimos todos los detalles!

#COMIDASALUDABLE #EMBUTIDOS 🍗 | La realidad del embutido de pavo: cuál es más saludable y cuál hay que evitar

Sandwich de pavoFreepik

Existe la falsa creencia de que podemos comer todo el embutido de pavo que queramos, pero hay que revisar el etiquetado para comprobar la cantidad de carne, sal y demás ingredientes que hay en cada caso.

Existe la creencia generalizada que el embutido de pavo es más saludable que cualquier otro. Que es el que menos engorda, el que tiene menos sal, que no tiene grasa y que podemos comer todo el queramos. Lo sentimos. 

#COMIDASALUDABLE 🍛 | Estos son los alimentos más recomendados para combatir la anemia

Estos son los alimentos más recomendados para combatir la anemia (Foto: Pexels)

Conoce los nutrientes que te ayudan a contrarrestar la anemia y elige los alimentos adecuados para ti

Resulta innegable la estrecha relación que existe entre la salud y la alimentación. De hecho, muchas afecciones son motivadas por regímenes alimenticios poco o nada saludables y otras tantas, como la anemia, son combatidas mediante la ingesta de determinados alimentos.

Cualquier situación que ponga en riesgo la actividad celular, como ocurre con los episodios anémicos, es motivo de preocupación puesto que amenaza el funcionamiento sanguíneo. A continuación, te presentamos los alimentos que deberías consumir si tu problema es la anemia.

Principales causas y síntomas de la anemia

#COMIDASALUDABLE 🥣 | Los 8 mejores productos no perecederos para las personas con diabetes

Las legumbres tienen un alto contenido de fibra y el bajo índice glucémico.

FOTO: PXHERE

Alimentos sabrosos y saludables que puedes almacenar por mucho tiempo; para diabéticos y toda la familia

Tener en casa alimentos no perecederos reduce las veces que tienes que ir a la tienda de comestibles o al supermercado. Hay variedad de alimentos nutritivos, económicos y saludables que tienen poco efecto en los niveles de azúcar en sangre y que son excelentes opciones para las personas con diabetes y toda la familia.

1.Lentejas, frijoles y garbanzos secos o enlatados

#PASTELERIA #RECETAS 🍰 | Pastel red velvet estilo Nueva York

Pastel red velvet estilo Nueva York / Foto: IStock/from_my_point_of_view

Tiempo: 45 min. aprox.
Porciones: 10 aprox.

Ingredientes

Bizcocho

 

• 2 1/2 tazas de harina
• 1 cucharada de sal

#TECNICASDECOCINA 😝 🐮 | Rompe con los mitos, falsas creencias y disfruta de una nutritiva y deliciosa proteína : ¿Cómo limpiar la lengua de res correctamente?

Hoy es difícil sorprender a cualquiera con productos cárnicos, sin embargo, algunos despojos ayudarán a encontrar combinaciones inusuales de sabor delicado y una rica nutrición. Desafortunadamente, no todas las amas de casa saben cocinar la lengua de res, y a menudo se niegan a sí mismas y a sus seres queridos la adición original al menú familiar. Sin embargo, tal error es fácil de arreglar.

¿Vale la pena la lengua de ternera?

#VINOS 🍷 | ¿Cómo afecta la vibración a los vinos?

Importancia de la vibración en la guarda de vinos

Es bien sabido que el vino evoluciona continuamente, que "está vivo". Algunos de los parámetros fisicoquímicos que condicionan el proceso de crianza en botella de un vino son los siguientes:

El oxígeno.El potencial redox (reducción-oxidación).pH (o lo que es lo mismo, la acidez del vino).Conductividad.Temperatura.

#ALMUERZO #SOPAS #TOMATE #RECETAS 🍅 🥣 | Sopa de tomate y pollo con albahaca y nueces

Receta de Sopa de tomate y pollo con albahaca y piñones, un entrante reconfortante, nutritivo y ligero, además es muy fácil de hacer. Ideal para cenar cualquier día de la semana.

Esta sopa está deliciosa, es fácil de hacer y es muy nutritiva, así que no tenéis excusa para probarla, ¿os apetece para comer o para cenar? En cualquier ocasión os va a hacer disfrutar, ahora bien, os recomendamos tener un buen pan para acompañar la Sopa de tomate y pollo con albahaca y nueces, no es imprescindible pero acompaña muy bien.

#TECNICASDECOCINA #EMPLATADO 🍽 | Tips para que tus platillos se conviertan en una propuesta de alta cocina

Foto: Cortesía Thompson Playa del Carmen.

Experimentar con la mezcla de sabores y texturas podría darle un toque único a tus preparaciones y elevarlas a un nivel de alta cocina.

Durante el largo periodo de confinamiento por la pandemia se ha incrementado el gusto de las personas por la gastronomía y experimentar con la alta cocina en su hogar. El objetivo no es solamente elaborar platillos sencillos, sino ir más allá y darles un toque único de sabor y textura que lleve esa propuesta culinaria a otro nivel.