Patricia Ortega, experta en alimentación vegetariana y vegana, nos da tres consejos infalibles para comer bien si hemos decidido abandonar la carne y el pescado.
Hoy en día disponemos de muchísima información sobre alimentación, diferentes tipos de dietas y nutrición. Los medios —prensa, pódcast, libros, revistas digitales y en papel, redes sociales—, están llenos de artículos relacionados con la alimentación y la salud, pero, a veces, tanta información nos puede llevar a la “desinformación”, según el punto de vista y la experiencia en consulta de Patricia Ortega Moreno, dietista y nutricionista especializada en alimentación vegetariana y vegana, patología digestiva y educación alimentaria, que tiene más de nueve años de experiencia en consulta, y que es autora del libro ‘Planifica-VEG. Consigue una alimentación más vegetal, saludable y sostenible’, publicado por Oberon.